Tomaten Saltscha, 350 g, Gewürzpaste im Glas

Description

Eine unverzichtbare Ingredienz in der Türkischen Küche, die Tomatenpaste oder Saltscha, wird traditionell an der heissen Sonne hergestellt. Tomaten werden geschält, gemixt, die Kerne abgesiebt, gesalzen und während drei Tagen an der Sonne gelassen, bis eine feste Paste entsteht. Die Paste muss regelmässig gerührt werden, damit die überflüssige Flüssigkeit verdampfen kann.

HAYAT Saltscha werden aus sonnengereiften Tomaten in Hatay, im Südosten der Türkei,  schonend hergestellt und pasteurisiert. Sie enthalten als einzigen Zusatz Salz.

Peperoni- und Tomaten- saltscha gibt Saucen einen Hauch Sonne. Auch sehr gut als Aufstrich für Bruschette.